Ciao, heute wird es italienisch! Denn wie an jedem 23. November steht in den USA der National Espresso Day im Kalender, der Tag des Espresso.

Eigentlich verwunderlich, dass dieser Ehrentag aus den Vereinigten Staaten kommt. Denn der Espresso ist in Europa die am häufigste Zubereitungsart für Kaffee. Seine Wurzeln hat er in Mailand, wo er bereits um 1900 aufkam.

Doch was macht den Espresso so beliebt? Zum einen die besondere Art und Weise seiner Herstellung, bei der heißes Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst wird, und dann natürlich sein außergewöhnlicher Geschmack. Denn durch das Verfahren ergibt sich ein konzentrierter Kaffee, auf dem sich eine dichte, haselnussbraune Schaumschicht, die Crema, bildet. Und die ist nicht nur hübsch fürs Auge, sondern trägt auch zu seinem besonderen Aroma bei.

Hmmm – wie lecker das schon klingt. Jetzt mache ich mir selbst erst einmal ein Tässchen, und dann starte ich in den Tag.

Das kannst du natürlich auch!