Heute feiern wir weltweit, wie an jedem 26. Juli, ein veganes Lebensmittel. Wir haben nämlich den World Tofu Day, den Welttag des Tofu.

Die Idee dazu stammt von der kanadischen Tierschutzorganisation Society for the Protection of Animals (SPA) in Canada, die sich für das Wohl der Tiere einsetzen.

Da wir Wichtel auch keine Tiere essen, nehmen wir mit Freude an dem Aktionstag teil. Tofu wird nämlich aus einem Sojabohnenteig gefertigt. Und weil es kaum Eigengeschmack hat, lässt sich der Sojabohnenquark mit entsprechenden Gewürzen vielseitig einsetzen.

Aber probiere es am Besten selbst einmal aus. Heute bietet sich dazu eine gute Gelegenheit.

Viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit!