Heute, am Internationalen Sushi-Tag oder International Sushi Day, feiern wir weltweit ein köstliches japanisches Gericht. Dieser Ehrentag steht  bereits seit 2009 an jedem 18. Juni im Kalender.

Falls du nie davon gehört hast: Sushi wird aus gekochten und gesäuerten Reis zubereitet. Dazu werden kleine Rollen aus Reis mit einer Hülle aus Algenblättern (Nori) mit unterschiedlichen Zutaten (darunter auch Fisch) gefüllt. Da aber viele Fischarten mittlerweile wegen der Überfischung auf der Roten Liste stehen, empfehlen wir allen Sushi-Fans, auf eine fischlose Füllung umzusteigen. Das entspricht übrigens der uralten Sushi-Tradition.

Guten Appetit oder wie die Japaner sagen: 食欲旺盛 – Shokuyoku ōsei!