Grusel-Büfett: Blutsuppe

Blutsuppe

Wo Vampire speisen, da gehört viel Rot auf den Tisch. Mögen diese flatternden Gestalten der Nacht doch nichts lieber als frisches Blut. Und wenn du es ihnen auch noch brühwarm servierst, werden sie dir glücklich um den Hals fallen.

Du brauchst dazu:

250 g Tomaten
1 Zwiebel
100 ml Brühe
1 TL Mehl
1 TL Butter
Salz und Pfeffer
Toastbrot

Die Tomaten werden enthäutet und die grünen Blüten entfernt. Das geht am Leichtesten, wenn du die Tomaten ein paar Minuten lang in heißes Wasser legst.

In der Zwischenzeit schälst du schon einmal die Zwiebel und schneidest sie in dünne Scheiben.

Du gibst dann die geschälten Tomaten, Brühe, Zwiebeln und Gewürze in einen Topf und lässt alles 15 Minuten zugedeckt kochen.

Nun schwitzt du das Mehl in der Butter an (lass dir beim ersten Mal dabei helfen!) und gibst dann die Tomatenbrühe durch ein Sieb in die fertige Mehlschwitze. Lass die Suppe unter ständigem Rühren kurz aufkochen.

Zu guter Letzt schmeckst du sie mit Salz und Pfeffer ab und schon kannst du sie deinen Gästen servieren. Dazu reichst du gerösteten Toast.